quinta-feira, 27 de setembro de 2012
o post de hoje é uma receitinha bem cuuut e gostosa é o famoso Macaróns que fez muuito sucesso na seria Gossip Girl.
Receita de Macaróns
Ingredientes:
220g de farinha de amêndoa (ou farinha de castanha de caju)
120g de açúcar granulado (açúcar cristal aquele comum)
400g de açúcar de confeiteiro (bem refinado)
6 claras em temperatura ambiente
4 colheres fartas de cacau em pó
Receita de Macaróns
Ingredientes:
220g de farinha de amêndoa (ou farinha de castanha de caju)
120g de açúcar granulado (açúcar cristal aquele comum)
400g de açúcar de confeiteiro (bem refinado)
6 claras em temperatura ambiente
4 colheres fartas de cacau em pó
modo de preparo:
1. Misture o açúcar de confeiteiro, a farinha de amêndoa e o cacau até não se ver distinção dos igredientes. Reserve.
2. Bata as claras em neve adicionando o açúcar granulado aos poucos.
3. Misture as claras em neve com a outra mistura de amêndoas. Mexa delicadamente com uma espátula até ficar homogéneo.
4. Coloque a massa num saco de confeitar com bico redondo, liso, de 2 cm de diâmetro.
5. Numa forma com papel manteiga, faça discos de 3 cm com a massa, deixando espaço entre eles, pois a massa expande consideravelmente.
6. Asse em 160ºC com a porta do forno entreaberta (obedeça ou corto-lhe a cabeça!), por 10-11 minutos (sim, bem rápido né?). Agora é a hora da verdade: No forno é preciso formar o "foot", que é uma base fina e porosa que crescerá em baixo da massa e o "dome" que é a superfície crocante e abaulada da massa, que por sua vez não pode ficar rachada ou com buracos!
7. Deixe esfriar e recheie com ganache (creme de leite + barra de chocolate amargo derretida).
8. Esta receita rende em média 40 macaróns pequeninos e deliciosos!
Gostaram da receita, agora é a vez de vocês.!!
xoxo
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Quem sou eu
- Dalila Santos
- Estudande de arquitetura e urbanismo, apaaaaixona por moda, maquiagem e suas variadas vertentes. Maquiadora mas não com certificado profissional eu amo fotografia e criação, sou louca por animais,minha familia, amigos, nikon D3100 e lentes sigma:) e doida pelo meu namorado ♥ rs,pronto agora já me conhecem um pouco!. aaah outra coisa eu gosto mesmo que me chame de Lilas ok ? ;D
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